L’environnement privilégié de la Vallée de Roncal permet à ses habitants depuis la nuit des temps, de pratiquer ce type d’activités (à l’origine dans un but de survie alimentaire et maintenant comme sport). Actuellement, ces disciplines sont contrôlées par l’instauration de terrains de chasse et par les Associations de pêche et de chasse, ce qui permet la conservation des différentes espèces qui peuplent notre vallée. Les principales espèces cynégétiques sont : le sanglier, le chevreuil, le cerf et la bécasse pour la chasse ; la truite, le toxostome et le barbeau pour la pêche.