Située au sud de Burgui, elle résulte de l’érosion de la rivière Esca. Située entre la Navarre et la province d’Aragon, cette fosse est considérée comme Réserve naturelle car nous pouvons y trouver une grande variété d’espèces végétales (le chêne rouvre, le petit chêne vert, le petit chêne rouvre, le buis et près des rivages des saules et des peupliers noirs) et animales (les plus atypiques étant la colonie de vautours fauves, les bondrées apivores, les milans royaux, les busards des roseaux,…) Il existe un sentier qui traverse la fosse et permet au visiteur d’accéder à un petit mirador, lieu idéal afin d’observer les différentes espèces d’oiseaux qui peuplent la région.

La Réserve Naturelle inclut seulement la partie de la Fosse située sur le territoire navarrais, ce qui représente un tiers de l’ensemble du canyon, le reste étant sur la commune de Salvatierra de Esca.

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